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發布日期:2018-12-05 20:00 來源:http://www.linksplurk.com 點擊:

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美食廣場的發展現狀 中國美食廣場品牌的集中度非常低,不僅比超市大賣場低,比百貨也低很多。目前階段處於行業發展的初期階段,少數領頭羊躍躍欲試,正要開啟群雄爭霸之旅,大規模的收購兼並和洗牌活動尚未開始。

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華騰無線消費機在經營方式上,美食廣場一反固定租金的做法,從專櫃(商家)的營業額中,提取一定比例的抽成作為業主收益;在這種情況下,美食廣場經營者與商家一起承擔經營風險

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華騰無線消費機並共同享有收益。美食廣場的經營分為多種經營形式,而最多的就是合作聯營的形式,這種形式把美食廣場組織者和實際經營者們緊密聯係在一起,雙方都大大降低了經營風險

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華騰無線消費機而且互利互惠各取所長,能夠快速展。 美食廣場的管理係統也經曆了從簡單到豐富,從初級到高級的發展過程。在初期,顧客購買一種定額小票,持小票到攤檔消費

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華騰無線消費機攤檔在售出小吃時留存小票,在營業日結束時憑小票和商家結算。由於售票處無法直接統計每個攤檔的銷售額,有攤檔上交的小票成為商家統計攤檔銷售額的唯一憑據

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華騰無線消費機由於部分攤檔主可能沒有全部上交所有的小票,因此會造成實際銷售額的流失,失去了管理的作用。後來發展到售飯係統,這種係統在傳統的小票管理模式上是一個飛躍

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華騰無線消費機正是為當前美食廣場新的經營模式而開發的美食廣場管理係統,事後管理不能滿足管理要求。一般餐飲目前手工管理理想的狀態是:每日能在收市後一小時內,統計生成出當日的營業日報。

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華騰無線消費機月底生成簡單的統計分析報表。企業的經營決策常常得不到數據的及時支持。檔口營業情況不能及時得到信息,造成營業不透明,不利於管理檔口,而且也不能為租賃管理及時提供有效數據,使得檔口間的結算經常要花費大量的時間來統計數據。

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手工管理方式在安全方麵有很多不可避免的問題: 1、在收銀方麵手工計算容易產生錯漏,輕則百元,重則千計,漏計企業損失事小,錯計客人投訴事大,一旦發生錯漏,易造成客人誤解,企業聲譽將受到很大影響,客人流失在所難免。 2、收銀員串通,不知會顧客,暗中打折,私拿折扣款。 3、收銀員私拿票據無記錄。 4、由於餐券不回找,需防止收銀員以餐卷應收餘額充現金的情況等等。 華騰無線消費機針對美食城提供完善的管理為目標,實現以下功能: 1、構建美食廣場先進的信息化一卡通管理平台; 2、充值發卡管理:快速為消費者發放美食廣場IC消費卡與充值管理; 3、退款和退款管理:快速為消費者的卡片進行退卡、退款等操作; 4、靈活的促銷方式:靈活設置充值多少,自動贈送多少金額; 


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